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奶業振興靠的是什么

來源:乳業時報 瀏覽次數:4291次 字號【 【關閉】
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      經歷了2008年質量事件的中國奶業,這10年來走過了“觸底反彈”的過程。10年前,國人對國產奶信心跌至谷底,洋奶粉備受追捧;如今,中國奶業的質量安全水平正進入歷史最好時期。10年間,中國奶業的變化可謂世人矚目。奶業振興,靠的是什么?

      要解決問題,首先不能回避問題?!笆称钒踩珶o小事”,質量是食品行業的命脈。正因為教訓深刻,我國監管部門才以“壯士斷腕”的決心和空前力度,對奶業加強整頓和監管,并推出了“史上最嚴”配方奶粉注冊新政等一系列措施,徹底凈化了市場。數據顯示,我國奶業三聚氰胺等違禁添加物的抽檢合格率,已經連續多年保持在百分之百。這是奶業重振品牌、令消費者重拾信心的基石。

      要解決問題,更要正視差距,迎難而上補“短板”。與世界奶業發達國家相比,我國奶業的基礎還很脆弱,最主要體現在規?;?、組織化生產不足,機械化、標準化水平不高。這導致了我國奶業生產成本偏高,國產奶與進口奶價格倒掛,難以與洋品牌競爭。經過10年努力,2017年全國奶牛規模養殖比重達到56%,比2008年提高了36.5個百分點;奶業企業前20強的市場份額已經超過了55%。產業集中度提升了、成本降下來了,我國奶業企業有了底氣進一步參與國際市場競爭。

      要解決我國奶業發展面臨的諸多難題,不僅要靠奶業自身,還要從農業供給側結構性改革等方面入手。近年來,我國實施了振興奶業苜蓿發展行動,每年新建50萬畝高產優質苜?;?,加大糧改飼力度,讓“糧倉”變成“奶罐”;實施奶牛遺傳改良計劃,建設國家奶牛核心育種場等。農業興則奶業興,只有加快“三農”系統性改革,才能為奶業發展提供優質的原料保障。此外,強化金融保險、奶畜養殖用地等支持,也為奶業振興創造了條件。

      小小一杯奶,一頭連著鄉村、農戶,一頭連著消費者,更關系著一個民族產業。10年來,這一杯奶的變化告訴我們,“上下齊心,其利斷金”,我國民族工業完全有能力應對國際競爭挑戰。

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