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全球市場研究咨詢公司英敏特:中國乳制品市場整體穩健增長,酸奶和奶酪市場表現突出

來源:乳業時報 瀏覽次數:5434次 字號【 【關閉】
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       乳制品市場整體穩健增長,其中不同品類表現各異。英敏特最新報告表明,酸奶和奶酪最近幾年表現尤為突出,酸奶品類的銷售額自2014年以來保持了20%以上的年增長率,同時,奶酪的市場表現穩健,2015-2017年間增長率為15-25%,與酸奶不相上下,遠高于牛奶和冰淇淋。放眼未來,整體乳制品市場的銷售額在  2017-2022年間預計將以6.6%的年均復合增長率增長,到2022年將增至4,802億元人民幣。

       盡管酸奶和奶酪表現不俗,不過根據英敏特市場數據顯示中國人均乳制品消費量依然低于其他國家。比如,中國2017年人均牛奶消費量為14.3升,日本為36.8升,美國則是51.7升;人均酸奶年消費量上,中國是3.43千克,日本是 9.66千克,美國則是4.92千克;最后來看下奶酪的人均消費量,中國為0.02千克,日本為1.46千克,美國則達到了6.89千克。

      英敏特資深食品飲料分析師陳楊之表示,”相比飲食文化相似的日本,中國的乳制品消費總量其實還是較低的。英敏特研究分析表明中國的乳制品行業的增長現目前得利于更多的消費,比如制造出了更多的消費場景。當然,銷售額的增長也因為原奶的價格的提升,當然也是消費者更愿意為消費升級所產生的高端選擇買單。同時,我們在細看酸奶市場,它的快速增長已經成為乳制品市場、甚至整個食品和飲料市場的領先品類?!?

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